होल्स्टीन फ्रिजियन गाय: डेयरी उद्योगातील एक क्रांती
होल्स्टीन फ्रिजियन (HF) ही गायींची नस्ल डेयरी उद्योगात आपल्या अतुलनीय दूध उत्पादन क्षमतेमुळे जगभर प्रसिद्ध आहे. ज्या शेतकऱ्यांना किंवा डेयरी व्यावसायिकांना दिवसाला 35 लिटर किंवा त्याहून अधिक दूध हवे आहे, त्यांच्यासाठी ही नस्ल एक वरदान ठरते. या लेखात आपण होल्स्टीन फ्रिजियन गायींची उत्पत्ती, शारीरिक वैशिष्ट्ये, दूध उत्पादन, संगोपन पद्धती, भारतातील उपयोगिता आणि त्यांचे फायदे-तोटे यांचा … Read more